Памятка для населения

     Охотнику на заметку

 На территории охотничьих угодий с плотностью загрязнения почв цезием-137 до 15 Ки/км2 разрешается охота и ведение охотничьего хозяйства с обязательным радиационным контролем мяса добытых охотничьих животных, в первую очередь,  копытных. Перед началом охоты необходимо ознакомиться с радиационной обстановкой на территории охотугодий.
По окончании охоты необходимо проверить содержание цезия-137 в мясе добытой дичи в аккредитованном подразделении (посте) радиационного контроля. В том случае, если содержание радионуклида в мясе превышает допустимый уровень, оно в пищу не употребляется и подлежит обезвреживанию.
На участках лесного фонда с плотностью загрязнения почв цезием-137 15 Ки/км2 и более охота запрещена. На этих территориях осуществляется регулирование распространения и численности диких животных.
 
Охотнику необходимо знать, что:
  • содержание радионуклида цезий-137 в организме кабана больше, чем у косули,  зайца, лося;
  • содержание радиоцезия в организме кабана и косули в зимний период увеличивается по сравнению с летним;
  • мясо кабанов и косуль в возрасте от 2 лет и старше содержит меньше радиоцезия, чем молодых, а у лосей наоборот — у молодых особей концентрация радионуклидов в мясе значительно меньше;
  • радионуклиды цезий и стронций распределяются в организме животных неодинаково. Цезий-137 накапливается в мягких тканях, мышцах и внутренних органах, стронций-90 — преимущественно в костях, в мягких тканях его значительно меньше;
  • содержание цезия-137 в мясе может быть снижено в полтора – два раза после вымачивания, а также засолки его в рассоле. Наибольший эффект достигается при предварительной нарезке мяса на куски и последующем посоле при многократной смене рассола. При этом радиоцезий переходит в рассол. Однако надо иметь в виду, что при сильном измельчении мяса может быть большая потеря питательных веществ. В соляной раствор можно добавить немного уксусной эссенции или аскорбиновой кислоты для  лучшего  сохранения белков;
  • сало содержит меньше радионуклидов, чем мясо. При его перетопке 95% цезия-137 остается в шкварке и жир становится практически чистым;
  •  снизить содержание радиоцезия  в мясе можно также при помощи отваривания с обязательным удалением отвара (бульона) после 8-10-минутного кипячения. В результате отваривания из мяса, а также печени и легких, в бульон переходит  до 50%  цезия.

       Рыболовство

  Рыболовством разрешается заниматься на территории с плотностью загрязнения почв цезием-137 до 15 Ки/км2.
Рыбу рекомендуется ловить в реках и проточных водоемах. Загрязнение рыб цезием-137 зависит от места их обитания. Наиболее загрязненными являются придонные и хищные рыбы: карась, карп, линь, окунь, щука, сом и др. Наименее загрязненными являются обитатели верхних слоев воды: плотва, лещ, судак, голавль и др.
При приготовлении рыбы необходимо знать, что:
  • наибольшее содержание радионуклидов у рыбы находится в голове, чешуе и во внутренностях;
  • радиоцезий накапливается в основном во внутренних органах рыбы и мышцах, стронций — преимущественно в костях, чешуе и жабрах;
  • перед приготовлением рыбу рекомендуется тщательно очистить от чешуи, удалить внутренности, голову. У донных рыб, таких как сом, линь, щука, следует удалить хребет;
  • уровень радиоактивного загрязнения рыбы может быть снижен на 50-60 % путем засолки в рассоле. При этом радиоцезий переходит в рассол;
  • при варке рыбы в большом количестве воды около 45 % радиоцезия переходит в раствор. Поэтому перед приготовлением ухи следует предварительно вымочить тушки рыбы без голов в 4% растворе поваренной соли в течение 3-15 часов, периодически меняя раствор.

            

     Сбор грибов 

 По способности накапливать цезий-137 грибы условно можно разделить на четыре группы:

1Аккумуляторы: горькушка, колпак кольчатый (курочка), гриб польский, маслёнок, моховики.  В плодовых телах этих грибов даже при загрязнении почв, близких к фоновому значению (0,1-0,2 Ки/км2), содержание цезия-137 может превышать допустимый уровень (370 Бк/кг). Поэтому собирать грибы этой группы не рекомендуется.
2. Сильнонакапливающие: грузди, скрипица, волнушки, зеленка, решетник, сыроежки. Собирать грибы этой группы допускается при плотности загрязнения почв до 1 Ки/км2 с обязательным радиометрическим контролем.
3.   Средненакапливающие:          лисичка           настоящая, рядовка серая (подзеленка), белый гриб, подберезовик, подосиновик, сморчок, рыжик.
4. Слабонакапливающие: опята, гриб-зонтик, дождевики, шампиньоны.
Заготовку грибов, относящихся к средне- и слабо- накапливающим радиоцезий группам, рекомендуется проводить в лесах с плотностью загрязнения почв до 2 Ки/км2 с обязательным радиометрическим контролем.
      Что надо знать  при заготовке дров?
Ухудшение радиационной обстановки в доме и на приусадебном участке может быть связано с самовольной заготовкой дров. Использование дров с содержанием радиоцезия, превышающим допустимый уровень, вызовет загрязнение печей, а зола, используемая в качестве удобрения на приусадебном участке, — дополнительное загрязнение почвы, что повысит содержание этого радионуклида в выращиваемых культурах. Поэтому заготовку дров, в том числе и валежника, необходимо проводить по разрешению лесничеств. Выписка дров в лесничествах производится на отведенных для их заготовки участках. В зонах радиоактивного загрязнения участки отводятся в рубку после проведения радиационного обследования, радиометрического контроля древесины и при условии ее соответствия допустимому уровню.
При заготовке дров необходимо знать, что:
  • содержание радиоцезия в древесине зависит не только от плотности загрязнения почвы, но и от породы и возраста деревьев, плодородия и влажности почвы, других факторов. Так, на бедных и влажных почвах содержание радиоцезия в древесине больше, чем на более плодородных и менее увлажненных;
  • наибольшее количество радиоцезия сосредоточено в коре и наружных слоях древесины, поэтому дрова из отходов лесопиления содержат значительно больше радионуклидов, чем дрова из целого ствола;
  • снятие коры уменьшает содержание радиоцезия в дровах  до 2 раз.

 

    Чтобы молоко было чистое
 На территории лесхоза имеются лесные сенокосы и пахотные угодья.
Выпас скота и заготовка сена в лесах без согласования с лесничеством запрещается.
Выпас рабочего скота, а также заготовка для него сена допускаются на естественных лесных пастбищах и сенокосах с плотностью загрязнения почв радиоцезием до 5 Ки/км2.
Выпас крупного рогатого скота на откорме и заготовка для него сена допускаются при плотности загрязнения почв радиоцезием до 5 Ки/км2, однако за 1,5-2 месяца до предполагаемого убоя откормочный скот переводится на чистые корма.
Выпас молочного скота и заготовка для него сена на лесных пастбищах и сенокосах допускаются при плотности загрязнения почв радиоцезием до 2 Ки/км2.

 

   Заготовка лесных ягод
По способности накапливать цезий-137 ягоды условно можно разделить на три группы:
1. Сильнонакапливающие: брусника, голубика, клюква,   черника.
2. Средненакапливающие: земляника, рябина.
3. Слабонакапливающие: ежевика, калина, малина.
Заготовка дикорастущих ягод допускается в лесах с плотностью загрязнения почв цезием-137 до 2 Ки/км2 с обязательной проверкой их на содержание радионуклидов.
 
 
       Ведение пчеловодства
Пчеловодством можно заниматься на территории с плотностью загрязнения почв цезием-137 до 15 Ки/км2. Собранный мед подлежит радиометрическому контролю.
Не рекомендуется размещать ульи и пасеки на расстоянии ближе 5 км от территорий с плотностью загрязнения почв радиоцезием 15 Ки/км2 и более.
 
   Заготовка лекарственного и  Технического сырья 
    Лекарственное и техническое сырье (лесные травы и их части, листья древесных и кустарниковых растений, кора, споры, почки и т.п.) накапливают значительное количество радионуклидов.
Более всего накапливают радиоцезий: споры плауна булавовидного, побеги багульника болотного, листья брусники.
В больших количествах радиоцезий обнаруживается: в листьях черники, траве золототысячника, зверобоя, пижмы обыкновенной, толокнянки, коре дуба и крушины.
Меньше всего накапливают радиоцезий фиалка трехцветная, ландыш майский, душица обыкновенная, тмин песчаный, тимьян обыкновенный, наперстянка крупноцветная.
Сбор лекарственного сырья допускается при плотности загрязнения почв радиоцезием до 2 Ки/км2 с обязательным радиометрическим контролем.
Заготовка технического сырья (луба, лыка, дубильной коры) разрешается на срубленных при различных видах рубок деревьях при плотности загрязнения почв радиоцезием до 5 Ки/км2 с обязательным радиометрическим контролем.
 Заготовка бересты в зонах радиоактивного загрязнения запрещается.

 

РЕСПУБЛИКАНСКИЕ ДОПУСТИМЫЕ
УРОВНИ СОДЕРЖАНИЯ РАДИОНУКЛИДОВ
ЦЕЗИЯ – 137 В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ
И ПИТЬЕВОЙ ВОДЕ (РДУ-99)

№ п/п

Наименование продукта

Бк/кг,Бк/л
1. Вода питьевая 10
2. Молоко и цельномолочная продукция 100
3. Молоко сгущенное и концентрированное 200
4. Творог и творожные изделия 50
5. Сыры сычужные и плавленые 50
6. Масло коровье 100
7. Мясо и мясные продукты, в том числе:

7.1.

7.2.

Говядина,  баранина и продукты из них

Свинина, птица и продукты из них

500

180

8. Картофель 80
9. Хлеб и хлебобулочные изделия 40
10. Мука, крупы, сахар 60
11. Жиры растительные 40
12. Жиры животные и маргарин 100
13. Овощи и корнеплоды 100
14. Фрукты 40
15. Садовые ягоды 70
16. Консервированные продукты из овощей, фруктов и ягод садовых 74
17. Дикорастущие ягоды и консервированные продукты из них 185
18. Грибы свежие 370
19. Грибы сушеные 2500
20. Специализированные продукты детского питания в готовом для употребления виде 37
21. Прочие продукты питания 370

 

 

РЕСПУБЛИКАНСКИЕ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ
СОДЕРЖАНИЯ ЦЕЗИЯ – 137  В ДРЕВЕСИНЕ,
ПРОДУКЦИИ ИЗ ДРЕВЕСИНЫ И ДРЕВЕСНЫХ МАТЕРИАЛОВ
И ПРОЧЕЙ НЕПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ЛЕСНОГО ХОЗЯЙСТВА  (РДУ/ЛХ – 2001)

№п/п Наименование групп продукции

Удельная (объемная) активность,

Бк/кг,л

1. ЛЕСОМАТЕРИАЛЫ КРУГЛЫЕ
1.1. Лесоматериалы круглые для строительства стен жилых зданий 740
1.2. Лесоматериалы круглые прочие 1480
2. Древесное технологическое сырье 1480
3. Топливо древесное 740
4. ПИЛОПРОДУКЦИЯ, ИЗДЕЛИЯ И ДЕТАЛИ
ИЗ ДРЕВЕСИНЫ И ДРЕВЕСНЫХ МАТЕРИАЛОВ
4.1. Пиломатериалы, изделия и детали из древесины и древесных материалов для строительства (внутренней обшивки)  стен жилых зданий 740
4.2. Пилопродукция, изделия и детали из древесины и древесных материалов прочие 1850
5. Прочая непищевая продукция лесного хозяйства 1850

 

РЕСПУБЛИКАНСКИЙ ДОПУСТИМЫЙ УРОВЕНЬ
СОДЕРЖАНИЯ ЦЕЗИЯ – 137  В  ЛЕКАРСТВЕННО – ТЕХНИЧЕСКОМ
СЫРЬЕ  (РДУ/ЛТС – 2004)

Наименование продукции Удельная активность, Бк/кг
Лекарственно-техническое сырье 370

 

РЕСПУБЛИКАНСКИЕ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ
СОДЕРЖАНИЯ ЦЕЗИЯ – 137 В ОСНОВНЫХ ВИДАХ КОРМОВ

Виды кормов Допустимое содержание, Бк/кг
цезия — 137 стронция — 90
Сено 1300 260
Солома 330 185
Сенаж 500 100
Силос 240 50
Корнеплоды 160 37
Зеленая масса 165 37
Зерно, фураж 180 100